これがレンジで…!しっとり絶品ジンジャーチャーシュー
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■材料(2〜4人分/30分)
・豚バラブロック肉:300g
<調味液>
・玉ねぎ:1個
・しょうが:40g
・酒:大さじ3杯
・みりん:大さじ2杯
・砂糖:大さじ1/2杯
・しょうゆ:大さじ2杯
・水:大さじ1杯
■下ごしらえ
豚バラブロックはフォークで数カ所穴をあけ、塩こしょうで下味をつけます。
■作り方
①玉ねぎ、しょうがをボウルにすりおろします。☆の調味料を加えて調味液をつくります。
②耐熱容器に豚バラブロックを入れ①を流し入れて、全体によく揉み込み10分漬け込みます。
③ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。取り出して豚バラブロックを裏返し、ラップを取ってさらに5分レンジで加熱します。※お使いのレンジによって加熱時間が異なるので、様子を見て調整してくださいね♪
④取り出してそのまま5分置き、粗熱が取れたら2cm幅のそぎ切りにしてお皿に盛り付けます。耐熱容器に残った調味液をかけて完成!お好みで長ねぎをトッピングして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
豚バラブロックは、厚さが均等であればレンジでも均一に火が通ります。しょうがや玉ねぎには肉を柔らかくする作用があります。時間に余裕がある時は、お肉の漬け込み時間を長くすると味がよく染み込み、しっとりおいしく仕上がりますよ。
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豚バラブロック 絶品 レシピ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最佳解答
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材料
(3〜4人分)
・豚バラブロック肉 300g
・ねぎ(青い部分) 1本分
・にんにく 1かけ
・しょうが 1かけ
・塩 大さじ1/2
・みりん 大さじ1
・ゆで卵 2個
・水 600cc
手順
1.にんにくは2等分、しょうがは4等分に切る
2.鍋に水、豚バラブロック肉を入れて中火で煮る。煮立ったら、アクをとり、ねぎ、しょうがを入れてふたをして弱火30分煮る
3.火を止めて、ねぎ、しょうが、豚バラブロック肉を取り出し、豚バラブロック肉を切る
4.豚肉を鍋に戻し入れ、にんにく、塩、みりんを入れてふたをして弱火で30分煮る
5.ゆで卵を入れ、10分煮て完成
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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ボリューム感がたまらない!厚切り豚バラ照り焼き!
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ソースと絡めればやみつき間違いなし!
材料
(2人分)
・豚バラブロック 300g
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・塩こしょう 少々
手順
1. 豚バラ肉は1.5cm幅に切る
2. フライパンを熱し豚肉を入れて中火で焼く
3. 焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして弱火で3分加熱する
4. 火が通っていることを確認できたら、余分な脂を拭き取る
5. 酒、醤油、オイスターソース、砂糖、にんにくを入れて水分を飛ばしながら煮からめる
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今回はあえて緑を無くした酢豚を作りました!
これ激うまです!!
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【材料】
豚バラブロック 400g
ニンジン 1本
玉ネギ 1/2個
タケノコ水煮 100g
カラーピーマン 3個
ニンニク(みじん切り) 小さじ2
薄力粉 適量
塩こしょう 適量
油 適量
【タレ】
水 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
片栗粉 大さじ1
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「Reiko」様より、扉のSE、BGMをご提供頂きました。
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BGMをお借りしました
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材料(2人前)
ニンニク(薄切りと微塵切りを1片ずつ) 2片
豚バラブロック肉(1cm幅に切る) 100g
塩 ひとつまみ
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
焼肉のたれ 小さじ1
わさび 3cm
オリーブオイル 大さじ1/2
バター 10g
ご飯(硬めに炊いておく) 1合
塩胡椒 3振り
ブラックペッパー 適量
ドライパセリ(あれば) 適量
【目次】
00:00 本編ダイジェスト+宇宙一ずぼらめしPR
00:27 オープニング
01:28 材料紹介
01:54 料理開始
10:17 実食
11:07 おまけ
11:28 料理に自信を持ちたいあなたへ!
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〒150-0031
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渋谷インフォスタワー17階
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豚バラブロック 絶品 レシピ 在 料理研究家リュウジのバズレシピ Youtube 的最佳解答
【ポッサム】
是非お試しください!
★今回のレシピはこちら↓
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【ポッサム】
豚バラブロック300g
水150cc
中華スープの素小さじ1/2
生姜5g
にんにく1片(5g)
キムチ150g(国産がオススメです)
サンチュ適量
ゴマ油大さじ1
塩小さじ1/4
味の素3振り
醤油小さじ1/2
★仕上げに小ネギ適量
☆コチュジャンを添えて
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今回は味の素さんとのコラボでした!
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
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料理のおにいさんリュウジです!
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